Ваш малыш уже попробовал мясо? Теперь пришло время переходить к рыбным блюдам. Ведь рыба также имеет большое значение для растущего организма. Она насыщена полезными жирами и минеральными веществами, кроме того белок рыбы усваивается в большем объеме, в отличие от белка, содержащегося в мясе. Еще один плюс рыбы в том, что благодаря своей нежной консистенции она легко переваривается желудком ребенка. Но следует помнить, что рыба – продукт, способный зачастую вызвать аллергию. Поэтому вводить ее в прикорм следует осторожно, с одной чайной ложки в возрасте не ранее 9-10 месяцев. После этого внимательно понаблюдайте за малышом, нет ли у него каких-либо признаков аллергии. Обычно они проявляются на первый или второй день. В это время не стоит давать ему еще какой-либо новый продукт. В случае возникновения аллергии, вы не сможете понять причину ее появления. Если же все хорошо, продолжайте кормить ребенка рыбой и дальше, постепенно увеличивая порцию. Через 2 недели она должна быть равна приблизительно 30 граммам.

Для первого раза идеально подойдут рыбы нежирных пород: хек, минтай, судак. Если вы хотите приготовить рыбу для своего ребенка в домашних условиях, то к покупке рыбы отнеситесь предельно серьезно. Свежая рыба – продукт, который быстро портиться, поэтому будьте уверены в том, что купили продукт хорошего качества. Замороженная рыба тоже может оказаться не совсем свежей, если она размораживалась и замораживалась несколько раз подряд.

Для малыша идеально подойдет филе. Размораживать рыбу стоит в чуть подсоленной воде. Варить долго не стоит, иначе пищевая ценность и вкусовые качества будут намного хуже. Приблизительно около 15 минут в кипящей воде. Затем филе протирают через сито или взбивают в блендере до пюреобразного состояния. Кстати, для наиболее качественного усвоения полезных жиров, находящихся в рыбе, в пюре желательно добавить немного растительного масла. Можно добавить соль, но только совсем чуть-чуть. Готовое пюре сохраняется в холодильнике не более 2 суток. Очень хорошо, если рыба готовится на пару, так она сохраняет максимум своей ценности.

В большом ассортименте детского баночного питания есть и рыбные блюда. На сегодняшний день покупка таких баночек очень удобна, за качеством таких продуктов ведется наблюдение. А вот проверить качество рыбы, из которой мы готовим пюре дома, далеко не всегда является делом простым. Да и времени нужно затратить много. Также в продаже имеются рыбные пюре в баночках с добавлением овощей или круп, что повышает питательную ценность продукта. Найти можно любую рыбу, начиная с самых нежирных пород и заканчивая рыбой с большим содержанием жиров, например, горбуша или лосось. Кстати, прикорм лучше начинать с морских видов рыб, они гораздо полезнее.

Более взрослому малышу, который уже имеет опыт поедания рыбы, можно приготовить рыбные паровые котлетки. Для этого сырой рыбный фарш смешивают с яйцом и белым хлебом, заранее размоченным в молоке. Можно добавить капельку соли. Затем формируют котлетки и готовят на пару или в духовке. Не стоит давать ребенку жареную рыбу, рыбный бульон также не рекомендуется лет до 3. Позже ему можно предложить чуть более жирные сорта рыб.

Вашему малышу понравилась рыба, и аллергии на нее у него нет? Значит, смело кормите его рыбными блюдами приблизительно 2-3 раза в неделю. Можно увеличить количество рыбных дней, если по каким-либо причинам ваш малыш употребляет очень маленькое количество мяса.